Sütün bezinin düzgün işlevi için, morfolojik özellikleri ve beyaz kan hücreleri, antikorlar ve bakteri çoğalmasını inhibe eden maddeler (laktoferin veya laktoperoksidaz kompleksi gibi) ile kendi bağışıklık sistemi önemlidir. Ayrıca, keratin tıpasının süt kanallarında oluşumu önemli bir savunma mekanizmasıdır.
Sütün bezinin kendi bağışıklığı, organizmanın genel savunma yeteneği ile ilişkilidir ve yerel savunma mekanizmalarını da kapsar. Sütün bezi, yoğun şekilde kan ve lenf damarlarıyla iç içe geçmiş durumdadır. Bu sayede, kan içerisindeki beyaz kan hücreleri ve antikorlar aracılığıyla enfeksiyonlardan korunur.
Sütün bezinin, mikroorganizmaların memeye girmesini önlemek ve içerideki mikroorganizmaları yok etmek için kullanılan birkaç savunma sistemi vardır. Keratin tıpası (lactosebum) süt kanalında önemli bir savunma mekanizmasıdır. Mastitlere duyarlı ineklerin tıpasının, yüksek seviyelerde oleik ve linoleik asit içerdiği tespit edilmiştir, bu nedenle farklıdır.
Diğer önemli bir faktör, süt kanalının kaslarının iyi kapanma yeteneğidir. Son derece hızlı sağılabilir inekler (kanal kolayca açılır) mastitlere daha yatkındır.
İneklerin memesinde üretilen süt, bakteri öldürme yeteneğine sahip laktoperoksidaz kompleksini oluşturan birkaç kimyasal bileşen içerir. Benzer şekilde, sütüne salınan laktoferin de, büyümeleri için demir gerektiren bakteri türlerinin çoğalmasını (inhibe eder) engeller.
Sütün bezinin kendi bağışıklığı, organizmanın genel savunma yeteneği ile ilişkilidir, ancak yerel savunma mekanizmaları da içermektedir. Sütün bezi, çok sayıda kan ve lenf damarları içerir ve böylece beyaz kan hücreleri ve kan içerisindeki antikorlar aracılığıyla enfeksiyonlara karşı korunur.
